Birrificio · Pub · Palco
Birrachesuona.
Facciamo la birra nel retro, la spilliamo davanti e la accompagniamo con panini fatti come si deve. Dal mercoledì alla domenica, sul palchetto in fondo, qualcuno suona.
- 12 spine, 8 fatte in casa
- Domenica 20:45 · Partita sul maxischermo
- Mercoledì 21:00 · Quiz del mercoledì
- Giovedì 20:30 · Assaggi guidati: dal chiaro allo scuro
- Venerdì 22:00 · The Secondo Giro
- Cucina aperta fino a mezzanotte
- Palco aperto il giovedì, portate lo strumento
La lavagna
Otto spine,
nessuna uguale.
Cambiano con le stagioni e con l’umore del mastro birraio. Tocca una birra per sapere com’è fatta e con che cosa va d’accordo.
8 birre
La birra da sete: pulita, di pane e miele, con un amaro che si fa dimenticare. Quella che si ordina senza guardare la lavagna.
Al naso Crosta di pane, fieno, fiori di tiglio
- Amaro
- 18 IBU
- Grado
- 4,8 %
- Colore
- 6 EBC
0,2 l 3,5 €0,4 l 6 €
Leggera di grado e piena di agrumi: perfetta per chi porta le casse e deve ancora guidare. Se ne beve una dopo l’altra.
Al naso Pompelmo, mandarino, erba tagliata
- Amaro
- 28 IBU
- Grado
- 3,5 %
- Colore
- 8 EBC
0,2 l 3 €0,4 l 5,5 €
Il nostro luppolo senza compromessi: secca, resinosa, amara in fondo. Il cavallo di battaglia del mastro birraio.
Al naso Resina di pino, pompelmo rosa, scorza d’arancia
- Amaro
- 62 IBU
- Grado
- 6,4 %
- Colore
- 12 EBC
0,2 l 4,5 €0,4 l 7,5 €
Torbida, morbida come un succo e pericolosa come un amplificatore a palla. Luppolo aggiunto a freddo, tre volte.
Al naso Mango, ananas, pesca gialla
- Amaro
- 45 IBU
- Grado
- 7,8 %
- Colore
- 9 EBC
0,2 l 5 €0,4 l 8,5 €
Malti caramellati e un luppolo che sta al suo posto. È la birra da panino: tiene testa a tutto ciò che è grigliato.
Al naso Caramello, nocciola tostata, frutta secca
- Amaro
- 30 IBU
- Grado
- 5,4 %
- Colore
- 28 EBC
0,2 l 4 €0,4 l 6,5 €
Nera, densa, lenta. Cacao amaro e caffè, con una dolcezza che arriva solo a metà bicchiere. Si divide in due.
Al naso Cacao amaro, caffè, prugna
- Amaro
- 55 IBU
- Grado
- 8,5 %
- Colore
- 80 EBC
0,2 l 5 €0,4 l 9 €
Una porter con caffè in grani di una torrefazione del paese, aggiunto a freddo. Da lunedì prossimo sulla spina 7.
Al naso Caffè fresco, cioccolato al latte, tostato
- Amaro
- 35 IBU
- Grado
- 5,9 %
- Colore
- 65 EBC
0,2 l 4 €0,4 l 7 €
Acida, rosa e fresca come un sorbetto. Per chi dice di non amare la birra e poi chiede il bis.
Al naso Lampone, limone, un velo di yogurt
- Amaro
- 6 IBU
- Grado
- 3,9 %
- Colore
- 14 EBC
0,2 l 4 €0,4 l 7 €
Prezzi e birre di esempio: il locale è di fantasia.
Il palco
Stasera
si suona.
Un palchetto largo tre metri, un impianto che sa il fatto suo e nessuna regola sul volume prima delle undici. Da mercoledì a domenica c’è sempre qualcosa in programma, e quasi sempre è gratis.
-
Partita
Partita sul maxischermo
Diretta sul telo grande, audio acceso. Panino e media a 12 € per tutta la partita.
Domenica 4 ott, ore 20:45 · Ingresso libero
-
Quiz
Quiz del mercoledì
Squadre da 2 a 5. Cinque round, un giro di birre per chi vince, una scopa per chi perde.
Mercoledì 7 ott, ore 21:00 · Ingresso libero
-
Assaggio guidato
Assaggi guidati: dal chiaro allo scuro
Sei assaggi dalla Helles alla Stout, in ordine di corpo, con pane e formaggi.
Giovedì 8 ott, ore 20:30 · Ingresso 12 €
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Live
The Secondo Giro
Cover da cantare tutti insieme, dal brit-pop ai grandi classici.
Venerdì 9 ott, ore 22:00 · Ingresso libero
-
Live
Il Secchio d’Oro
Ska e reggae per ballare in piedi tra i tavoli.
Sabato 10 ott, ore 22:00 · Ingresso libero
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Partita
Partita sul maxischermo
Diretta sul telo grande, audio acceso. Panino e media a 12 € per tutta la partita.
Domenica 11 ott, ore 20:45 · Ingresso libero
-
Quiz
Quiz del mercoledì
Squadre da 2 a 5. Cinque round, un giro di birre per chi vince, una scopa per chi perde.
Mercoledì 14 ott, ore 21:00 · Ingresso libero
-
Assaggio guidato
Assaggi guidati: le acide
Sour e Berliner a confronto, con frutta e sottaceti per capire dove vanno.
Giovedì 15 ott, ore 20:30 · Ingresso 12 €
Il birrificio
Fatta qui,
bevuta qui.
Il birrificio è la stanza dietro il bancone: cinque ettolitri a cotta, due fermentatori, un mastro birraio che ogni sera si siede in sala ad ascoltare cosa si dice delle sue birre.
- 01
Si macina
Orzo maltato di una malteria a un’ora di strada, macinato la mattina stessa.
- 02
Si cuoce
Novanta minuti di mosto, e il luppolo a manciate: una all’inizio, una alla fine.
- 03
Si aspetta
Due o tre settimane nel fermentatore. La fretta è nemica della birra, e dei clienti.
- 04
Si spilla
Dalla cantina al banco ci sono nove metri di tubo. Meno strada fa, meglio è.
Giorno 1 di 21La Sottopalco, nel fermentatore numero 2
Prenota
Il tuo posto
in prima fila.
Il venerdì e il sabato sera i tavoli vicino al palco finiscono presto. Scegli che cosa vuoi fare e ti rispondiamo entro un’ora, in orario di apertura.
Modulo dimostrativo: nessun dato viene inviato o salvato.
Riepilogo
Ci vediamo presto!
Questa è una vetrina dimostrativa: la richiesta non è stata inviata a nessuno.
Dove & quando
Il bancone
è aperto.
Orari
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì | 17:00 – 00:30 |
| Mercoledì | 17:00 – 00:30 |
| Giovedì | 17:00 – 00:30 |
| Venerdì | 17:00 – 02:00 |
| Sabato | 17:00 – 02:00 |
| Domenica | 16:00 – 00:00 |
La cucina chiude un’ora prima del bancone.
Dove siamo
Via dei Maltai 7Borgovecchio (indirizzo di fantasia)
- In bici rastrelliera davanti all’ingresso
- In auto parcheggio libero nel piazzale dell’ex maglificio
- A piedi cinque minuti dalla piazza, seguendo l’odore di luppolo
Scrivici
Telefono 000 000 0000 (numero di esempio)
Email ciao@luppolowatt.example
Per le feste di compleanno e le cene aziendali chiedi del mastro birraio: apriamo anche il lunedì, per i gruppi da venti in su.